FOUND Nº002
ÁKUA
Przytulny wieczór z szefem kuchni Júlio Pereirą.
Mała restauracja, która rozświetla się o niebieskiej godzinie w wąskiej uliczce starego miasta w Funchal. Zatrzymaj się na chwilę na zewnątrz i zajrzyj do środka.
Rua dos Murças, 6
Uliczna restauracja dla morza
Júlio Pereira poznał morze w Ericeirze, rybackim miasteczku na zachodnim wybrzeżu Portugalii, w którym dorastał. W 2019 roku, sześć lat po przeprowadzce na Maderę, otworzył tu Ákua – jak nazywa ją sama restauracja, restaurację uliczną, dla smaków morza i tamtego dzieciństwa. Usiądź przy barze: stoi naprzeciw otwartej kuchni i widzisz, jak powstaje każdy talerz.
Na podstawie opisu samej restauracji i Przewodnika Michelin.
Odwiedź Ákua
Rua dos Murças 6, 9000-058 Funchal, MaderaŹródła i autorzy
Model: Madeira1, na podstawie zdjęć restauracji i ulicy. Szerokość ulicy i fasada według OpenStreetMap (© współtwórcy OpenStreetMap, ODbL).
Fasada, witryna i taras odpowiadają zdjęciom. Wnętrze to rekonstrukcja interpretacyjna: bar, kafle, schody i lampy są takie jak na zdjęciach; ich układ i ludzie są nasi. Postacie to awatary Microsoft Rocketbox (licencja MIT).
Fakty z akuafunchal.pt i Przewodnika Michelin. Ákua nie zamawiała tego portretu.
Dane mapy © współtwórcy OpenStreetMap.
Dźwięk: muzyka Tunetank, odgłosy restauracji Joel Suarez (WR Sound Library), oba z Pixabay. Tunetank · Joel Suarez · Pixabay