Manger pas cher à Madère : le guide d’un habitant pour bien manger à petit prix

L’île de Madère a une scène gastronomique aussi riche et variée que ses paysages. Pour les voyageurs qui veulent goûter la cuisine locale sans trop dépenser, les bonnes tables à prix raisonnable ne manquent pas. Avec un peu de connaissance du terrain, vous profiterez du meilleur des saveurs de Madère sans vous ruiner.

L’une des meilleures façons de goûter les saveurs authentiques de Madère est de fréquenter les tavernes locales, appelées « tascas ». Ces petits établissements, souvent familiaux, servent des plats traditionnels à prix doux. Un repas typique peut comprendre une « espetada » (brochettes de bœuf) ou un « bolo do caco » (pain à l’ail), avec des prix généralement de 8 à 12 € par plat.

À Funchal, rendez-vous à la Tasca Literária Dona Joana Rabo-de-Peixe, où vous pourrez déguster un copieux « caldo verde » (soupe verte) pour seulement 3 €. Cet endroit chaleureux est aussi connu pour son ambiance conviviale et sa musique de fado en direct, qui ajoutent au plaisir du repas.

La cuisine de rue est une autre excellente façon de goûter à Madère sans trop dépenser. Le Mercado dos Lavradores de Funchal mérite une visite pour ses étals animés de produits frais et d’en-cas locaux. Essayez les « pastéis de bacalhau » (beignets de morue) pour environ 1 € pièce.

Ne manquez pas les « lapas » (patelles) servies à l’ail et au citron, une spécialité locale à environ 5 € la portion. Elles se dégustent de préférence dans de petits kiosques au bord de la mer, où le bruit des vagues ajoute à l’expérience.

Manger avec vue ne coûte pas forcément cher. À Câmara de Lobos, pittoresque village de pêcheurs, des restaurants proposent de belles vues sur l’océan et des menus abordables. Un repas au Restaurante Vila do Peixe, par exemple, coûte environ 15 € et comprend des fruits de mer frais pêchés le jour même.

Pour quelque chose de plus léger, essayez le « prego no bolo do caco » (sandwich au steak), proposé dans les boulangeries locales pour seulement 4 €. Cet en-cas typique de Madère est parfait pour une pause rapide en explorant l’île.

• Allez tôt le matin dans les marchés locaux pour les meilleurs prix sur les produits frais.
• Cherchez les restaurants qui proposent le « prato do dia » (plat du jour), qui comprend en général un plat principal et une boisson pour moins de 10 €.
• Prenez les transports en commun pour rejoindre des tables situées hors des principales zones touristiques, plus authentiques et plus abordables.

Pensez à acheter auprès d’agences de voyages locales une carte de restaurant prépayée, qui peut donner des réductions dans divers restaurants de l’île. C’est une bonne façon de gérer son budget tout en variant les adresses.

Manger à Madère avec un petit budget est tout à fait faisable avec un peu de connaissance du terrain : de la cuisine de rue aux repas avec vue, les occasions ne manquent pas.