Madeira-Schüler gewinnen beim Nutrichefe-Kochwettbewerb
Madeira GuideLara Jesus und Núria Camacho von der Jaime Moniz Sekundarschule triumphierten im Nutrichefe-Wettbewerb mit ihrem nahrhaften 'arroz caldoso de atum'.
Am 12. März 2026 zeigten Schüler aus Madeira beim prestigeträchtigen Nutrichefe-Kochwettbewerb ihr Können. Die Veranstaltung, die an der Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira stattfand, ist ein jährlicher Wettbewerb, der sich an Schüler der Sekundar- und Berufsausbildung richtet, um gesunde und nachhaltige Essgewohnheiten zu fördern.
In diesem Jahr ging der erste Preis an Lara Jesus und Núria Camacho von der Sekundarschule Jaime Moniz. Ihr Siegergericht, 'arroz caldoso de atum', wurde für seine technische Qualität und sein ausgewogenes Nährstoffprofil gelobt. Das Duo setzte sich gegen Teams der Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira durch, darunter José Pedro und Simão Ornelas, die den zweiten Platz belegten, sowie Francisco Cruz und Mateus Vasconcelos, die den dritten Platz erreichten.
Der Wettbewerb belohnte nicht nur die ersten drei Plätze. Sonderpreise wurden an Alexandre Faria und Iara Sousa für Innovation und Kreativität, an Mariana Gouveia und Beatriz Mendes für Gastronomisches Verdienst sowie an Angelina Pedraza und Luciana Abreu für den Nutrichefe-Entdeckungspreis vergeben.
Die Veranstaltung wurde von João Costa e Silva, dem Regionaldirektor für Bildung, und Vertretern von Partnerorganisationen wie der Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira und ARDITI im Rahmen des Projekts AQUAFISH0.0 besucht. Ihre Beteiligung unterstreicht die Bedeutung der Integration von Bildung, Gesundheit und Wissenschaft zur Förderung einer nachhaltigen und gesunden Ernährung.
Nutrichefe ist Teil der breiteren Initiative der Ernährungserziehung, die regionale Produkte wertschätzt und darauf abzielt, Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, wobei der Schwerpunkt auf der vollständigen Nutzung von Fisch liegt.
Die Jury bestand aus Experten aus den Bereichen Gastronomie, Ernährung und Forschung, die einen rigorosen und multidisziplinären Bewertungsprozess sicherstellten. Zu den Juroren gehörten Basílio Rodrigues, Chefkoch im Hotel Vila Galé Santa Cruz, und Marcelino Rodrigues, der die akademische und wissenschaftliche Gemeinschaft vertrat.
Quellen
Madeira Guide
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