FOUND Nº002
ÁKUA
Ein gemütlicher Abend mit Chef Júlio Pereira.
Ein kleines Restaurant, das zur blauen Stunde in einer engen Gasse der Altstadt von Funchal leuchtet. Bleib kurz stehen und schau hinein.
Rua dos Murças, 6
Ein Straßenrestaurant für das Meer
Júlio Pereira hat das Meer in Ericeira kennengelernt, dem Fischerort an Portugals Westküste, wo er aufwuchs. 2019, sechs Jahre nach seinem Umzug nach Madeira, eröffnete er hier das Ákua – ein Straßenrestaurant, wie es sich selbst nennt, für die Aromen des Meeres und jener Kindheit. Setz dich an den Tresen: Er blickt in die offene Küche, und man sieht jeden Teller entstehen.
Nach der eigenen Darstellung des Restaurants und dem Guide Michelin.
Ákua besuchen
Rua dos Murças 6, 9000-058 Funchal, MadeiraQuellen und Nachweise
Von Madeira1 nach Fotografien des Restaurants und der Gasse modelliert. Gassenbreite und Fassadenlänge aus OpenStreetMap (© OpenStreetMap-Mitwirkende, ODbL).
Fassade, Schaufront und Terrasse folgen den Fotos. Der Innenraum ist eine interpretierende Rekonstruktion: Tresen, Fliesen, Treppe und Lampen sind wie fotografiert; ihre Anordnung und die Menschen sind unsere. Die Figuren sind Microsoft-Rocketbox-Avatare (MIT-Lizenz).
Fakten von akuafunchal.pt und aus dem Guide Michelin. Ákua hat dieses Porträt nicht in Auftrag gegeben.
Kartendaten © OpenStreetMap-Mitwirkende.
Ton: Musik von Tunetank, Restaurant-Atmosphäre von Joel Suarez (WR Sound Library), beides von Pixabay. Tunetank · Joel Suarez · Pixabay