IVBAM провел мастер-класс по натуральным, органическим и биодинамическим винам на Мадейре
Madeira GuideИнститут вина, вышивки и ремесел Мадейры (IVBAM) провел мастер-класс, посвященный натуральным, органическим и биодинамическим винам, подчеркивая устойчивые методы виноделия.
Институт вина, вышивки и ремесел Мадейры (IVBAM) недавно организовал двухдневный семинар 22 и 23 января, посвященный натуральным, органическим и биодинамическим винам. Мероприятие прошло в штаб-квартире IVBAM, расположенной на улице Rua 5 de Outubro в Фуншале, столице Мадейры.
Эта инициатива появилась на фоне растущего интереса к винам, произведенным с использованием более устойчивых практик, с акцентом на уважение к терруару и минимальное вмешательство в процесс виноделия. Такие стили вина отдают предпочтение сельскохозяйственным практикам, избегая синтетических химикатов и поощряя ручной сбор урожая, что отличает их от традиционных методов виноделия.
Натуральные вина производятся с минимальным вмешательством как на винограднике, так и в винодельне, часто без добавления сульфитов. Органические вина изготавливаются из винограда, выращенного без использования синтетических удобрений, пестицидов или гербицидов, в соответствии с стандартами органического земледелия. Биодинамические вина делают шаг вперед, интегрируя целостные сельскохозяйственные практики, рассматривающие виноградник как часть экосистемы, часто следуя лунному календарю для посадки и сбора урожая.
Мастер-класс собрал участников из различных сфер, желающих узнать о этих инновационных подходах к виноделию, которые соответствуют текущим экологическим проблемам. Это обучение отражает приверженность Мадейры продвижению устойчивого и ответственного туризма, поскольку производство вина является важным аспектом культурного наследия и экономической деятельности острова.
Источники
Madeira Guide
Author